Что такое булгур

С популяризацией здорового образа жизни, крупы, как источники так называемых полезных углеводов, стали пользоваться спросом. Но когда привычные для российского человека рис, греча и пшено уже надоели, приходится искать более необычные способы поддержания правильного питания. В связи с этим, все больше покупателей стали интересоваться, что такое булгур и как его готовить.

Описание

Булгур – это крупа, производимая из твердых сортов пшеницы в период молочного созревания. Для ее получения злаки сначала подвергают паровой обработке, потом просушивают, очищают и дробят. Производят продукт в восточных странах, что и обуславливает его высокую стоимость.

На фото булгур похож на отечественный кукурузный продукт, однако, у него особые неповторимые вкусовые качества, а готовить восточную крупу значительно проще.

Польза и вред

Прежде чем задаваться вопросом, что такое булгур и как его приготовить, надо узнать о положительных и отрицательных свойствах крупы. К неоспоримым достоинствам пшеничного продукта относят богатый состав:

  • Витамины группы В;
  • Калий;
  • Витамин Е;
  • РР;
  • Бета-каротин;
  • Холин;
  • Множество различных микроэлементов, необходимых организму.

В связи с этим крупу добавляют в питание спортсменов и людей любых профессий, деятельность которых связана с физическими или умственными нагрузками.

Вред булгура кроется в его высокой калорийности – включать его в рацион разрешается только небольшими порциями.

Приготовление

Знать, что такое булгур и как его едят, полезно, ведь его можно добавлять в супы, из него варят кашу и даже изготавливают котлеты и сладости. А уж, какой замечательный плов получается…

Такой продукт, несомненно, отлично подходит людям, желающим разнообразить свой рацион и обогатить организм полезными веществами.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: